Por qué BLUE BIN cree que el futuro de la industria del vino depende de las botellas

Ron Rubin Winery tiene como objetivo ayudar a la industria a repensar el envasado de botellas para que sea más ambientalmente ... [+] sostenible

En los últimos años, las bodegas y los enólogos se han vuelto cada vez más conscientes del impacto que tiene la producción y distribución del vino en el medio ambiente. Muchas empresas están modificando sus prácticas agrícolas para que sean más respetuosas con el clima y considerando la sostenibilidad en el embalaje y la distribución. Sin embargo, el peso de las botellas de vino, que representa el 29% de la huella de carbono del vino, sigue siendo uno de los mayores problemas a los que se enfrenta la industria.

Recientemente hablé con Ron Rubin de Ron Rubin Winery, viticultor del condado de Sonoma y fundador de BLUE BIN, para obtener más información sobre el lanzamiento de las nuevas botellas de vino 100 % reciclables de la marca y cómo otros miembros de la industria del vino pueden unirse a esta tendencia.

Ron me contó que BLUE BIN es el primer vino premium envasado en una botella de 750 ml hecha de plástico de tereftalato de polietileno (rPET) 100% reciclado y que estas botellas son más pequeñas y livianas que las botellas convencionales, irrompibles y totalmente reciclables. Como veterano en la industria del vino, Ron también compartió su trayectoria y la razón detrás de la fundación de BLUE BIN y el estado de la industria del vino.

Christopher Marquis: Cuéntanos un poco sobre la inspiración detrás de la marca Blue Bin. ¿De dónde viene el nombre Blue Bin?

Ron Rubin de Ron Rubin Winery, viticultor del condado de Sonoma y fundador de BLUE BIN

Ron Rubin: Hubo varias inspiraciones detrás de la marca BLUE BIN. Como Empresa B Certificada uno de los pilares del área de impacto es priorizar y cuidar el planeta, a lo cual Bodega Ron Rubin se compromete.

Después de algunas investigaciones, descubrimos que solo el peso de las botellas de vino (de 420 gramos a 850 gramos) representa el 29% de la huella de carbono del vino, por lo que encontrar una solución para reducir la huella de carbono fue un factor motivador: el peso de la botella de BLUE BIN es 52 gramos.

Además, leí un estudio de la Universidad Estatal de Sonoma que demostró que el 90% de todo el vino se consume dentro de una semana o dos semanas después de la compra, por lo que sentimos que debe haber una mejor alternativa al tradicional empaque de vino de vidrio que sería mejor para el medio ambiente y perfecto para la mayoría de los bebedores de vino que consumen una botella en dos semanas.

La inspiración detrás del nombre me llegó el verano pasado cuando conducía hacia nuestra bodega en la Ruta 116 (Autopista Gravenstein) en las afueras de Sebastopol, y noté todos los contenedores de reciclaje azules en la carretera listos para ser recogidos ese día. Mientras explorábamos botellas alternativas para combatir el desperdicio de las botellas de vino tradicionales, descubrimos que podíamos hacer una botella 100% rPET y, sabiendo que los contenedores azules son de donde proviene todo el material reciclado para producir rPET, BLUE BIN nos pareció el lugar perfecto. nombre.

Marquis: ¿Cómo fue el proceso para hacer una botella 100% reciclable hecha de material 100% reciclado? ¿Qué distingue a la botella?

Frotar: Trabajamos en asociación con Amcor, el líder mundial en soluciones de embalaje responsable, para crear la botella BLUE BIN, la primera botella de vino de EE. UU. hecha de materiales 100 % reciclados. Sin el liderazgo, el apoyo y el trabajo conjunto con Amcor, BLUE BIN no se habría lanzado. Esta fue una experiencia de colaboración y aprendizaje muy agradable para todos.

Con la primera botella de su tipo de BLUE BIN, esperamos inspirar a más bodegas a que dejen de comprar botellas de vidrio que pesen más de 420 gramos y consideren el uso de botellas de vino de PET 100% recicladas para los vinos que producen y que se consumen poco después de la compra del consumidor. .

Marquis: ¿Cómo pueden otras marcas de vino seguir los pasos de Blue Bin para crear una industria vitivinícola más sostenible y respetuosa con el planeta? ¿Tiene alguna recomendación para bodegas que quieran convertirse en Empresas B?

Frotar: Es necesario que más bodegas estén abiertas a utilizar algún tipo de envase alternativo (rPET, aluminio, vidrio liviano) para el vino en sus negocios. Ser consciente del envasado y de cuál es mejor para el planeta creará una industria vitivinícola más sostenible y respetuosa con el planeta.

Mi recomendación para las bodegas que quieran obtener la Certificación B Corp es UNIRSE al movimiento para formar parte de una comunidad global de empresas que cumplan con los altos estándares de impacto social y ambiental y al mismo tiempo estén comprometidas con la mejora continua. Pequeños pasos pueden ayudar a nuestro planeta y comenzar a tomarlos lo antes posible ayudará a crear un futuro mejor para las personas y el planeta.

Pero el proceso llevó mucho tiempo, fue difícil y apasionante al mismo tiempo. De principio a fin nos llevó 651 días. Creo que más bodegas no se han embarcado en este viaje debido al compromiso con la transparencia y la puntuación rígida en 5 áreas de impacto en la Evaluación de Impacto B (Trabajadores, Medio Ambiente, Gobernanza, Clientes, Comunidad), que son todos pilares que Ron Rubin Winery adhiere con orgullo. a.

Marquis: La industria del vino se ha visto profundamente afectada por el cambio climático, ya sean incendios o sequías. ¿Cómo es el futuro del vino y por qué es importante que los consumidores tomen medidas para beber de forma más sostenible?

Frotar: El futuro del vino puede parecer positivo siempre que los enólogos y los consumidores trabajen juntos para crear decisiones positivas y respetuosas con el planeta durante todo el proceso de elaboración y compra de vino. Como sabemos, la industria del vino puede tener enormes impactos en el medio ambiente, desde el embalaje hasta las prácticas agrícolas. Junto con BLUE BIN, ha habido muchas bodegas y defensores que han hablado sobre formas de mejorar la industria para el planeta, incluido el embalaje, que sabemos representa el 29% de la huella de carbono de la industria.

Para los consumidores, un buen primer paso es investigar y buscar y comprar envases alternativos respetuosos con el planeta para disfrutar del vino que aman con un menor impacto medioambiental para el planeta Tierra.